Panades Mallorquines

Diseño sin título

 

La receta que os presento hoy es típica de Semana Santa en Mallorca  , pero como hay mil y una receta en internet, yo pongo la que hace mi madre  ¡Buen provecho!
Ingredientes para la masa

Vaso de agua tibia

Vaso de aceite de oliva (suave)

levadura ( la medida de una avellana )

1 kg de harina integral ( también puedes utilizar la normal)

 

 

Ingredientes para el relleno

500 gr de guisantes

500 gr. de carne magra de cerdo

5 alcachofas

1 cebolla

Sal

Pimienta negra

Pimentón rojo dulce

 

Elaboración

Paso 1
En un bol, mezcla el agua tibia con la levadura , removemos hasta que se que funda la levadura .

A continuación añadimos el aceite y lo seguimos mezclando . Una vez tenemos la mezcla añadimos  poco a poco la harina,  ( la masa nos tiene que quedar dura, eso significa que si 1 kg de harina no basta, tendremos que añadir hasta conseguir una masa dura )
Paso 2
Para el relleno ,corta en trocitos el cordero y le añades sal, pimienta, y la pimienta dulce, déjalo reposar unos 30 min.

En una sartén grande,  pon una cucharadita de aceite de oliva, una vez caliente introducir la cebolla cortada muy pequeña, los guisantes y la alcachofa, sofríelo unos 10 min. (removiéndolo todo el rato) . Una vez tengas el sofrito de verdura añade la carne y mezcla bien .

Paso 3

Haz bolas de unos 100 gr. de masa y ponlas sobre trozos de papel de horno de unos 10x10cm. Con los dedos, forma tartaletas de unos 7-8cm de diámetro y de unos 3cm de alto.
Rellena las empanadas.

Con un rodillo, estira un trozo de masa con un grueso de unos 4mm. Tapa la empanada y  con las puntas de los dedos, sella todo el contorno pellizcando la masa. Por último, pincha un agujero en el centro de la tapa con un palillo para que pueda salir el aire. Ponlo al horno unos 40 minutos a 180ºC o hasta que la empanada esté dorada.

 

 

Bon profit 🙂 !!!!!

 

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Sección Cocina

Captura de pantalla 2015-11-18 a las 22.07.10 copiaLa idea de tener una sección de cocina, no es tanto por hábitos alimenticios, ni dietas, ni nada de eso, sino que como explique en el primer post de presentación, mi marido es chef, y me parece interesante abrir una  categoría de recetas y cocina en el blog, le quiero dar una enfoque de aportar ideas sanas y sencillas para comer.

Os confieso que yo siempre he sido un desastre en la comida… soy doña dieta, lo he probado todo, pero luego me lo saltaba a la torera, así que nunca me encontraba cómoda con mi físico, tenía muchos altos y bajos no me sentía del todo bien y probaba mil cosas …. Hasta que hace 4 años llego Raúl a mi vida, y cambie de estilo de vida y de comida al 100%.

Así que Raúl, me ha hecho entender que  No se trata de dietas. ¿Cómo me hizo llegar a esa conclusión? Me hizo entender que la clave es saber comer sano y equilibrado, sin estar todo el día contando calorías y teniendo mil restricciones, y que llegaba el día que no podía más y me lo saltaba…, pero me lo saltaba a base de bien…

Por lo tanto, después de muchas “prueba y error“, llegué a la conclusión que la clave no es sólo comer sano, si no tener hábitos saludables, combinar con deporte, y tener un equilibro a nivel general. También aprendí que es clave, cuando quieres empezar a comer sano es que tenemos que ser serios no podemos empezar con “un día es un día”.

MAAAAAAAAAAAAAAC ERROR.

Cuando estas empezando una nueva rutina sea cual sea, hábitos alimenticios, deporte, tratamientos de belleza TODOS LOS DÍAS CUENTAN hasta que lo hayas cumplido mínimo 21 días sin saltártelo, en 21 días creas un hábito. Yo estoy con el reto 12 semanas de Maria Rossich (un día podré un post sobre ella, es una persona increíble, una gran profesional) y con ella me di cuenta que a los 21 días estaba enganchada al deporte, ya tenía el habito de ir a entrenar… así que cualquier cosa que empecéis, de forma estricta alumnos 21 días.

¿Cómo lo hice? La clave para mí fue Raúl. Analizó lo que solía comer y qué alimentos eran los necesarios para el organismo y que yo no tomaba. De modo que, poco a poco, fuí introduciendo esos alimentos que eran más sanos, empecé a tomar comida casera, más agua, frutas y verduras.

¿Cómo me organizo las comidas? Por norma solo bebo agua, de vez en cuando alguna copa de vino o “pomada” sobre todo en verano que me apetece más con el calorcito, también me gusta tomar té sin azúcar y frío (no soy nada de bebidas calientes… ni en verano, ni en invierno), me preparo licuados de fruta, es muy importante mantenernos hidratados (iré poniendo fotitos de bebidas más divertidas y que no se haga siempre tan aburrido).

En cuanto a alimentos, el día que vamos hacer la compra, organizamos la semana, y normalmente la planificamos: 2 veces por semana pescado, 1 vez por semana hidratos, 2 veces por semana carne (yo solo como pollo, ya que soy intolerante a la proteína de la vaca, y eso me provocan unos cólicos de morir) eso en cuanto a las comidas, y las cenas, solemos comer cosas muy ligeras como salteados, revueltos, ensalada, y los fines de semanas un poco libre…

Iré publicando los planings de las semanas, recetas, ideas … esta categoría no la abro con la idea de daros consejos en cuanto a la dieta porque no tengo conocimientos al respecto como para dar consejos a otros, sino para compartir algunas recetas y trucos aprovechando que tengo un chef en casa, creo que a menudo nos quedamos sin ideas para hacer la comida diaria.

Por tanto, si en vuestro caso necesitas una dieta de pérdida de peso, una dieta para mejorar la salud, ante cualquier duda siempre es mejor que un especialista os guíe.

Muchos besitos

Hola, me llamo Tiana , bienvenidos a mi blog!

EMPECEMOS POR LAS PRESENTACIONES

En el pretendo hablar de mis pasiones: la moda, la belleza, la cocina, la decoración para eventos, de bienestar, de vida equilibrada… y algunas de las cosas que me van sucediendo en mi día a día…

La belleza es algo que apasiona a casi cualquier mujer, y para mí, va unida al mundo de la vida equilibrada entre cuerpo y mente.

Me parece un campo apasionante y sobre el que hay muchísimo que aprender… Desde mi blog descubriremos productos, tratamientos y cualquier cosa que pueda ayudarnos a sentirnos mejor con nosotras mismas y a mimarnos cada día un poquito tanto por dentro como por fuera.

La cocina es otra de mis asignaturas pendientes…
Por la profesión de mi marido, el mundo de la alimentación se ha convertido en una aventura diaria gracias a él.

Desde mi blog hablaré de restaurantes recomendables, recetas interesantes, y todo tipo de trucos que sirvan para acercar y amar la cocina a todos los perezosos que nunca consiguen sacar tiempo para ella.

La decoración de eventos es otro mundo que me parece realmente apasionante… Soy una enamorada de las bodas!

En este blog veremos la decoración como un global, es decir, no hablaré meramente de la decoración para una boda, si no que encontraremos ideas para la decoración de la mesa de Navidad, decoraciones para las fiestas de los más pequeños y mil ideas para decorar cualquier espacio (porque de esta manera podemos hacer cada momento más especial).

Creo que a grandes rasgos os he contado un poco sobre lo que podéis encontrar en mi blog…

Por lo demás, para cualquier duda, consulta o sugerencia, me tenéis a vuestra disposición en mi mail: tianamiralles@gmail.es

*No quiero terminar mi primer post sin antes dar las gracias a las personas que me han animado a que haga mi blog, sobre todo a mi marido que es mi pilar y apoyo incondicional , Maria Rossich que me apoya día a día y aparte de ser mi entrenadora personal es una gran amiga una pieza fundamental, Maria Navalón  que me ayuda a que este blog sea público y con su dulzura hace que todo se vea distinto, Yolanda que cree ciegamente en mi pase lo que pase, Elena Comes que es un ejemplo para mi, Carmen, CarolinaColoma que son como hermanas y la adoro, Bea por ser mi consejera, y como no a mi familia que sin ellos tampoco esto sería posible .

Os lo he dicho mil veces, pero os quiero un montón .