Bizcocho sin gluten

Buenas tardes…. hacia tiempo que no publicaba una receta, y este fin de semana hemos preparado un bizcocho para desayunar … así que aquí os dejo la receta por si os apetece preparar un rico bizcocho sano y sin gluten 

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INGREDIENTES

1 Yogur desnatado 0%
Azúcar ecologico
Harina (la mía sin gluten y de quinoa )
3 Huevos
Aceite de oliva suave
2 sobres de 16g. de levadura
2ch de cacao puro 0 de azúcar

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PROCESO

Preparar el horno a 180º
Ponemos en un bol los 3 huevos y el yogur
batimos bien , y ponemos la misma medida del yogur de azúcar y lo mezclamos bien,
luego le ponemos 1 vasito ( la medida del mismo yogur) de aceite , y lo batimos
Después le ponemos 2 vasitos y medio de harina y la levadura , lo batimos todo bien .
Una vez tenemos bien la mezcla , ponemos en el molde la mitad , y la otra mitad le añadimos 2 ch de cacao puro en polvo ( o colacao light) , eso hará que quede este doble color llamado marmolado . Horneamos 40 min y …… LISTO !!!!
*truco, no abrir el horno antes de los 40 min, sino corremos el resto de que no quede esponjoso .

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Espero os guste la receta !!

Besitos

♥ Tiana Miralles

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